Pārtikas izstādes "Riga Food 2013" ietvaros 6. septembrī Ķīpsalas hallē pulcējās astoņi pavāri no dažādiem uzņēmumiem, lai cīnītos par titulu "Latvijas 2013.gada pavārs". Šis "Pavāru kluba" un ģenerālsponsora "Reaton" kopīgi rīkotais konkurss šogad norisinājās jau devīto reizi un patīkami pārsteidza ne tikai skatītājus un līdzjutējus, bet arī starptautisko žūriju.

Ar kopumā iegūtiem 848 punktiem pirmo vietu, zelta medaļu ar sertifikātu un naudas balvu 1000 eiro apmērā ieguva Romans Uglanica no Tallink Hotel Riga restorāna "Elements". Atpaliekot tikai par 14 punktiem otro vietu un sudraba medaļu ar sertifikātu godam izcīnīja Dinārs Zvidriņš (restorāns "Kaļķu vārti"), savukārt trešajā vietā palika restorāna "Melnie mūki" pārstāvis Kārlis Visockis (763 punkti).

Pavāru darbu konkursa laikā pēc noteiktiem kritērijiem – ēdiena noformējums, garša un produktu saderība, tehniskā meistarība un darba organizēšana – vērtēja kvalificētu ārvalstu šefpavāru žūrija: Honorata Lyndo (Honorata Lyndo, Lietuva), Igaunijas Pavāru asociācijas prezidents Rudolfs Visnapū (Rudolf Visnapuu, Igaunija) , Zviedrijas Pavāru asociācijas loceklis Dragans Unics (Dragan Unic, Zviedrija), Jarmo Hūhtanens (Jarmo Huuhtanen, Somija), Ivans Berezuckiy (Иван Березуцкий , Krievija).

Kā atklāja žūrijas pārstāvis Dragans Unics, jauno Latvijas pavāru līmenis ir pārsteidzoši augsts un konkurss ir noorganizēts ļoti profesionāli, ņemot vērā, ka šādu sacensību vēsture Latvijā ir salīdzinoši nesena. Īpašu atzinību D.Unics izteica par faktu, ka starp dalībniekiem gan pavāru, gan pavārzeļļu konkursā ir arī meitenes, piebilstot, ka virtuvē, tāpat kā visur citur dzīvē, ir jābūt balansam. "Pavāru klubs" izsaka lielu pateicību konkursa sponsoriem un atbalstītājiem, kā arī aicina jau laikus gatavoties jaunos pavārus nākamā gada sacensībām!

Relīzi sagatavoja

Biedrība "Pavāru klubs"

Līga Sudare

E-pasts: lv@chef.lv