”The S.Pellegrino Young Chef 2016” ir pavāru konkurss, kurš notiek otro gadu Itālijā, un ar tā palīdzību tiek meklēts labākais jaunais kulinārs no visas plašās pasaules.

Kaut arī konkurss tiek rīkots nesen, tas kļuvis ļoti prestižs un populārs. Šogad konkursam bija pieteikušies 3000 dalībnieki no 191 valsts. Finālā iekļuva vien divdesmit pavāru, un viens no tiem ir mūsu pašu Dinārs Zvidriņš (šefpavāra vietnieks,"Kaļķu Vārti")!

Finālā katram pavāram jāgatavo savs īpašais ēdiens, kurš reprezentē viņa reģionu. Dinārs gatavos vistas aknu terīni ar karsti kūpinātu zuti, kazas sieru, biešu sacepumu un gardi pagatavos arī topinambūru.

Pašas sacensības un lielā fināla gatavošana notiks 2016. gada oktobrī.

Turēsim īkšķus par jauno un talantīgo Dināru Zvidriņu!

Dinārs Zvidriņš bildē pirmais no labās puses.