Artišoks - Chef.lv

Pavāru leksikaArtišoks

– daudzgadīgs kurvjziežu dzimtas lakstaugs. Tā dabiskais izplatības areāls ir Dienvideiropa un Tuvie Austrumi.Tiek lietots kā garšaugs un ārstniecības augs. Lai to pagatavotu, vispirms ar šķērēm apgriež zvīņu asos galiņus un noīsina kātu, atstājot to 2–3 cm garu, – arī tas ir ēdams un garšīgs. Jaunākus artišokus vāra vai tvaicē veselus un ēd, lobot pa lapiņai un mērcējot tās majonēzē, kausētā sviestā vai kādā citā mērcē.

Svaigākie jaunumi

	Pavāru konkursā Global Chef Challenge Latvijas komandai izcils sniegums
	2024. gada 30. oktobris 09:56

	Jau 20. reizi biedrība Pavāru Klubs rīkoja konkursu Latvijas Gada Pavārs un Pavārzellis izstādes Riga Food ietvaros
	2024. gada 9. septembris 11:29

	Piesaki savus izcilākos produktus dalībai prestižā pārtikas kvalitātes konkursā “The Baltic Taste Award”!
	2024. gada 11. jūnijs 17:00

	Zero waste challenge 2024 Baltic school team competition
	2024. gada 3. jūnijs 12:42

	Atvērta pieteikšanās konkursam “Latvijas gada restorāna konditors 2024”un Lavazza zelta krūzes ieguvējs (papildināts mājas uzd.25/07)
	2024. gada 6. maijs 10:56

	Atvērta pieteikšanās konkursam “Latvijas gada pavārs 2024 /Latvijas gada pavārzellis 2024” un Reatona Zelta pavārnīcas ieguvējs (papildināts, piel. 20/07)
	2024. gada 6. maijs 10:00

	Latvijas pavāru elite nu jau trešo reizi startē Bocuse d’Or Eiropas atlasē, Pasaules prestižākajā pavāru konkursā!
	2024. gada 22. marts 10:00