– ēdiens, kas pazīstams daudzās vidējo austrumu zemēs, pielīdzināms mums pazīstamajiem kāpostu tīteņiem, taču gaļa (piemēram, jēra gaļa) tiek ietīti vīnogulāja lapās, kas ēdienam piešķir īpatnējo skābumu.