– sīpolu šķirne ar bagātīgu, maigam ķiplokam raksturīgu garšu. Klasiski tiek izmantoti franču virtuvē. Šalotes sīpolu garša ir maigāka un saldāka kā citiem sīpoliem, taču ēdienam piešķir daudz spēcīgāku garšu.