Vakar Aizkraukles profesionālajā vidusskolā visa diena bija veltīta pavāra profesijai. Pasākumā “Radošums pavāra profesijā” piedalījās ne tikai skolas audzēkņi, arī tuvējo ēdināšanas uzņēmumu pārstāvji un meiteņu mājturības skolotājas. Augstāko pilotāžu pavārmākslā demonstrēja viens no šobrīd izcilākajiem šefpavāriem Latvijā  Raimonds Zommers no Rīgas.

Aizkraukles profesionālās vidus­skolas direktores vietniece Velta Narkevičina stāsta, ka šāda diena, kas veltīta pavāra profesijai, skolā rīkota pirmo reizi: “Aicinājām piedalīties tuvējo ēdināšanas uzņēmumu pārstāvjus, kas ir mūsu sadarbības partneri un prakses devēji audzēkņiem, kā arī vairāku vispārizglītojošo skolu meiteņu mājturības skolotājas un audzēknes.”
Pasākumā piedalījās pārstāvji no uzņēmumiem “Meduslācis”, “Panna”, “Falko — 2”, “Klidziņa” un arī vairākas mājturības skolotājas ar audzēknēm.
Darboties varēja trijās radošajās darbnīcās — “Vispirms jāmielo acis”, kur  speciālā tehnikā ar zīmējumiem varēja dekorēt augļus un dārzeņus. Radošajā darbnīcā “Miltu, piedevu un roku maģija” tapa kēksiņi, mafini un pīrādziņi. Trešajā darbnīcā — pavāru kluba prezentācijā “Var arī tā” — Raimonds Zommers demonstrēja netradicionālus, eksklu­zīvus ēdienus, kā tos pagatavot, noformēt un pasniegt. Raimonds Zommers ir Latvijas šefpavāru konkursa “Mūsdienu Latvijas garša” uzvarētājs un vakar kopā ar Aizkraukles profesionālās vidusskolas topošajiem ēdiena gatavošanas speciālistiem gatavoja ekskluzīvus ēdienus — griķu popkornu ar baraviku piedevu, spanokapitas — pīrādziņus ar pildījumu, riekstu saldējumu ar ķirbju mērci un ceptu olu baltumu ar smiltsērkšķu mērci.
Aizkrauklieši savā jaunajā skolas virtuvē demonstrēja savas prasmes, ko jau apguvuši — arī ēdiena gatavošana ir māksla, un tas bija redzams gan galda klājumā, gan ēdiena noformēšanā, netradicionālajā gatavošanā un garšā. Piemēram, starp košās krāsās dekorētajām uzkodām galdu rotāja arī ananasi, kas veidoti no krāsainām salvetēm.

Teksts un foto: Evita Apiņa