Rīgā no 4. lidz 6. jūnijam tiekas pasaules gastronomijas pilsētu asociācijas „Délice” eksperti, lai iepazītu Latvijas kulināro mantojumu un dalītos pieredzē par jauno pavārmākslas talantu apmācību un profesionālajiem standartiem restorānu servisa jomā.

5. jūnijā pulksten 9:30 Rīgas domē notiks seminārs par jauno pāvaru izglītību un motivāciju. Birmingemas universitātes koledžas Pārtikas koledžas dekāns Nils Ripingtons (Neil Rippington) no Lielbritānijas, kā arī eksperti no Stavangeras (Norveģija) un Turīnas (Itālija) prezentēs pieredzi savās pilsetās un piedalīsies diskusijā ar Latvijas speciālistiem.

5. jūnijā pulksten 17:00 šefpavārs Tomijs Ronti (Tommy Raanti) no Stavangeras iepazīstinās ar Skandināvijas virtuves aktualitātēm meistarklasē 3 pavāru restorānā „Tam labam būs augt”, kā arī tiksies ar topošajiem pavāriem Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā.
Savukārt 6. jūnijā Pavāru kluba meistari iepazīstinās ar Latvijas tradicionālajiem produktiem Rīgas Centrāltirgū, un viesi paši mācīsies cept rupjmaizi ceptuvē „Lāči”.

Rīgas pilseta ir pasaules gastronomijas pilsētu apvienības „Délice” biedrs, kas palīdz popularizēt pilsetu, tās augstvērtīgo kulināro mantojumu un veselīgu uzturu. Dalība apvienībā dod iespēju veidot profesionālu sadarbību starp sabiedriskās ēdināšanas, gastronomijas un profesionālās izglītības nozares parstāvjiem apvienības dalības pilsetās.

Pasaules gastronomijas pilsētu apvienības „Délice” aktivitātēs Rīgas dome sadarbojas ar Rīgas tūrisma attistības biroju, biedrību „Pavāru klubs” un Latvijas viesnīcu un restorānu  asociāciju.

Šobrīd Pasaules Gastronomijas pilsētu apvienībā „Délice” ir 21 pilseta: Barselona (Spānija), Birmingema (Lielbritānija), Bordo (Francija), Brisele (Beļģija), Čikāga (ASV), Gēteborga (Zviedrija), Helsinki (Somija), Lozanna (Šveice), Leipciga (Vācija), Liona (Francija), Lisabona (Portugāle), Madride (Spānija), Monreala (Kanāda), Orhusa (Dānija), Osaka (Japāna), Puebla (Meksika), Rabata (Maroka), Rīga, Sentluisa (ASV), Stavangera (Norveģija), Turīna (Itālija).

www.delice-network.com

Informaciju sagatavoja:
Linda Puite
Rigas domes Arlietu parvalde
Talr: 67105810
Mob.: 29487660
E-pasts: linda.pukite@riga.lv