Jaunumi

20. oktobris- Starptautiskā šefpavāru diena
20. oktobris- Starptautiskā šefpavāru diena
Kategorija: Jaunumi, pievienota 2018 gada 20. oktobrī 09:55
12. novembrī Tallinā notiks konference...
2018 gada 17. oktobrī 20:02
Vai šefpavāri gatavo arī mājās?
2018 gada 09. oktobrī 10:09

Pavāru leksika

Baltā pamatmērce
(sauce Bechamel - franču) - bieza baltā mērce; galvenās sastāvdaļas: kviešu milti, piens, sviests vai margarīns, sāls, baltie pipari.
Parfē
(parfait - franču) - Tulkojums: pilnīgs, pabeigts, perfekts. Franču virtuves ēdiens, ko gatavo no saputota saldā krējuma, olu dzelteumiem, cukura un dažādām piedevām (šokolādes, nugas u.c.)
Gvarāna
- pasta no Brazīlijas liānas "Paullinia cupana" grauzdētām un sasmalcinātām sēklām, kurās ir kofeīns.

Pasaulē

Agrās sēnes - gailenes
Latvijā konstatētas vairāk nekā 4000 sēņu sugu! Tiesa, ar neapbruņotu aci viegli saskatāmu sugu ir vien mazliet vairāk par ceturto daļu no visām. Par ēdamām atzītas apmēram 300 sugas. Vidusmēra sēņotāji pazīst labi ja desmito daļu no ēdamajām...
Pavāri dalās ar dīvainiem ēdienu pasūtījumiem un sūdzībām.
Portāls finedininglovers.com ir apkopojis dīvainākos un muļķīgākos ēdienu pasūtījumus, ar ko šefpavāri ir dalījušies forumā chefstalk.com. Un ar kādiem brīnumiem ir nācies saskarties Tev? Chadateit: Mans personīgais "favorīts" ir...

Konkurss Latvijas pavārs 2018 un Latvijas pāvārzellis 2018 (07.09.18.)

Seko mums

Pieraksties mūsu jaunumiem
Tavā e-pastā

Kalendārs

Ir 2018. gada 22. oktobrī 11:37
Vārda dienas svin Irīda, Īrisa

Partneri

Atrodi mūs Facebook