– pastas veids, kas radies Itālijā. Tās ir garas makaronu sloksnītes, kas tiek izmantotas visdažādākā veida makaronu ēdienos, īpaši ar liellopgaļu vai cūkgaļu. Ir dažādi tagliatelles veidi, ko izšķir pēc sloksnīšu izmēra un biezuma.