Pavāru leksika

Pēc alfabēta

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z | 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Chantilly

(franču) – ar putukrējumu

Citronmelisa

– daudzgadīgs garšaugs ar sirdsveida lapām, kurām ir citrona aromāts. Pievieno salātiem, spirdzinošiem dzērieniem, aukstajām zupām, zivju, gaļas ēdieniem, desertiem, marinādēm u.tml.

Clam chowder

– amerikāņu mīdiju zupa ar kartupeļiem.

Crostini

– tulkojumā no itāļu val.: "mazi grauzdiņi". Uzkoda, kas sastāv no nelielām, plānām maizes (bagetes) šķēlītēm, kas tiek grauzdētas tosterī, cepeškrāsnī vai uz pannas. Pārsvarā tiek pasniegtas ar dažādiem garnējumiem

Celmene

– sēņu grupa, pie kuras pieder ļoti dažādas sēnes. Kā rāda nosaukums, tās ir sēnes, kuras galvenokārt aug uz koku celmiem un stumbriem. To starpā ir labas un garšīgas ēdamās sērnes, kā parastā celmene (Armillaria mellea) un ziemas celmene (Flammulina velutipes), gan arī neēdamas un pat indīgas sēnes, kā piemēram, rūgtā sērsēne. . Ēdamas jaunās […]